顺德一家有情怀的火锅店

暴雨的顺德继续逛街已经不可能了,看了下顺德美食地图,找到这家赏当年牛肉鲜生火锅,谁叫下雨天和火锅最配呢?

推门进去就让我大吃一惊,贴满小广告的电线杆子还有信报箱,这些小时候的东西都被完美复制到这里,古旧的小楼、牌子甚至是二楼晾晒的衣物。把整个赏当年变成一个小街坊,而我们就像在露天的广场吃饭一样,非常怀旧。当然,也不是真的露天拉,而且有空调的。

条凳和方桌也和怀旧气息十分搭调,落座之后,服务员送来茶水,且都很有礼貌。

来这家店就是为了点传说中的「冬瓜盅汤底」,以镂空的冬瓜为容器放入盆中,中间投入薏仁、豆以及香料和药材,再倒入高汤,整个汤头清甜且带有淡淡的香味。

牛肉是他们店招牌,自然要来一点。要了「肥胼」「肥牛」和「牛百叶」,顺便要了一碟青菜。店家在每样肉品上都贴了黄色小旗子,标注了汆烫时间,照着来就行了。

肥膑肥瘦相间,瘦的嫩滑,肥的爽口,同时两种口感在味蕾中交替升华。肥牛切薄片,稍微汆下出锅,鲜嫩无比,而百叶则十分Q弹,富有嚼劲。值得一提的是吃完全部肉品,冬瓜内壁的肉也熟了,服务员会过来切冬瓜,此时的瓜肉松软入味,特别好吃。

赏当年门口停车位还蛮紧张的,可以停到临近街道中再步行一小段。

赏当年牛肉鲜生火锅店
?同兴路与环市南路交叉口西70米

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赏当年牛肉鲜生火锅店
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